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第二百七十一章【谁才是品酒大师?】

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厉害啊!路易的话音未落,‘斗菜厅’中便掌声四起。

大家都知道,法国红酒虽然驰名世界,却也是有诸多等级的。其中最便宜的就是这种日常餐酒,在很多超级市场或量贩店都可以买到,是各种限制条件最不严格的最普通的等级,以路易大师的身份,自然是不屑一顾。

在红酒中比这种日常餐酒高一级的,是地区餐酒,价格大概在一百到三百法郎之间;再上面,是优良地区餐酒,到了这个档次,就可以进入高级餐厅了,不过还不算真正顶级的好酒。

真正顶级的酒,是aoc等级的‘法定产区葡萄酒’。比如拉菲、木桐,都属于这一类,是可以进入顶级餐厅的酒中贵族,一瓶就能让普通人破产;其中又分为地方性aoc、区域性aoc和村庄级aoc,各有所长,很难说孰高孰低,至于特殊年份的产品,比如45年的木桐,那已经属于古董了,法国总统也未必喝得起......

红酒分类如此细致,要分辨出来可不是容易的,必须要真正的品酒高手才行;哪怕是最低级的日常餐酒,至少也得尝一尝才能分辨,可人家路易大师居然蒙着眼睛嗅了下就分辨出来,这能不让人佩服麽?

“嘿嘿……何疯子却是一脸的平静。看了眼蒙着眼睛的周易,也不知道他在想什么。

“呵呵。看来我的运气比路易先生好多了。这是一杯产自华夏西北的汾酒,而且还是原浆。嗯。如果我没有判断错误,这酒应该有五年以上了,不过调酒师可能不了解华夏的酒,又或者是在和我开玩笑,这酒里怎么可以掺加蓝玫瑰味道的鸡尾酒呢?这可不是伏特加啊……周易也没喝,只是接过酒杯在鼻子下过了过。就做出了上述评价。

“周先生说得没错,真是让人佩服您猎狗一般的嗅觉......”调酒师忍不住伸出了大拇指,他本来是想难为一下这个华夏年轻人的,没想到人家喝都不用喝就发现了猫腻儿。他想不服气都不行。

“朗姆酒。味道一如既往的火辣,而且味道沉厚,带有大海的沧桑感觉,这是在海盗沉船上发现的麽?华夏饮食协会可真舍得下本钱啊?”

周易的表现让路易开始正视起来,不过他的本钱也是非常雄厚的,这次只是舔了一下,然后就一口干了,好酒自然是不能放过的。

“嗯......好酒啊,具有皮革和灌木的香气,而且酒味变化万千。就像个怪脾气的孩子。这是黑皮诺,产自勃艮第地区的唯一红葡萄品种,虽然没有赤霞珠的名气大和种植范围广,酿造起来也需要特别的工艺,可是味道独特,符合它aoc等级的身份……厨艺副职业本来就有甄别食材的功能,周易怕过谁?别说是这些常见的酒了,就算协会把非洲土著部落的无名私酿弄来,他都能说出年份和原材料。路易能成麽?

“茅台。和五粮液齐名的华夏白酒,一如既往的醇厚香浓,只可惜它的价值和售价不符,就像很多华夏制造的商品一样。不过那些商品是低价倾销,而它却是把石头卖出了玉石的价格......调解师又调皮了啊,你在这里面加入了香槟?而且还是美国货!哦,我的上帝,这真是鸡同鸭讲。还有,我必须要告诉你,就算华夏的茅台再差,美国产的香槟也是对它的亵渎。亲爱的,你不会认为一个历史不足三百年的国家能够酿出真正的香槟吧?这简直太可笑了……路易显然是个**兰西主义者,在贬低茅台的同时,更是狠狠践踏了一把美国人。反正他蒙着眼睛,也看不到山姆评委的脸变成了猪肝色。

转眼间周易和路易都品评了四杯酒,两人都是侃侃而谈,速度极快,涉及酒的种类、年份、产地,竟是无一不对,让大家听得频频点头,都开始期待照例应该是最难品评的第五杯酒。

“两位先生都是真正的品酒大师,如果你们来做调酒师的话,我恐怕就要改行去卖卷烟了……调酒师幽默地自嘲了一句,然后才抛出重磅炸弹:“不过最后这杯酒是非常难以品评的,我相信就是最伟大的品酒师也会束手无策。因为它非常难以调制,又是最能考验双方的,所以两位的第五杯酒是一样的,不过为了公平,两位中的一位必须要先回避,等另一位品评完后再回来,哪一位能说得最为详细,他就是这一场的胜利者。”

这第五杯酒诸位评委都是品尝过的,即使喝不出究竟,也看过了调酒师的答案,因此这就是评委组的要求。

“好的,那我就先行回避吧,请路易先生首先品尝……周易微微一笑,解开了蒙眼黑布,在一名服务人员的引导下去了厅内一个隔音的房间。(未完待续)

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