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第八十九章 花蛤的养殖试验

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吴大娘停住手,疑惑地望向他。

“是这样,我想做一个试验,嗯,给我留一半花蛤吧,养几天再吃。其他的该怎么弄就怎么弄。”江逸晨随即提出要求。

吴大娘对此倒是并不觉得奇怪,她知道小江花样多,喜欢鼓捣新东西,这店里麻辣烫、千层饼的美味都出自他的手。

吴大娘点点头,反正这次买的花蛤数量不少,晚上吃一部分也够了。

于是她另外又找了个脸盆,把花蛤连水分出一半。

江逸晨端起脸盆,来到后面的库房,进屋关门。随后从空间中取出一段冰溜子,正要放入盆中,但转念一想,当前正值冬季,担心水温降得过低,导致影响试验结果。

琢磨了一下,出门去拿来暖瓶和一个不锈钢盆,还有刚才吴大娘用的那袋子粗盐。将冰溜子放进不锈钢盆中,倒热水化开,伸手试试温度,又撒了一点点粗盐搅匀,这才加入放置花蛤的脸盆中。

因为花蛤属于海洋生物,要想让它活得长一些,盐分是不可或缺的。

办完这件事,他用毛巾将手擦干,走出库房。并和吴大娘打了个招呼,让店里的人不要随便动库房里的试验用品。

五点钟,店里就已经有很多客人前来用餐。天气越来越冷,在这个时节吃上一盘热气腾腾的麻辣烫,刺激全身血液加速流动,实在是非常舒坦的享受。

前厅只有吴大娘一个人跑前跑后,招呼客人、结算账单、涮烫各式串子。

其他几名店员都在厨房忙碌,为即将到来的晚餐高峰做准备。

黑红脸膛的褚连贵,闷头打水、摘菜、洗菜,苏晓佳也停下了电脑的学习,站在旁边串串子,一双手灵巧高效,没一会儿托盘里的菜串就高高堆起。

江逸晨也没闲着,一把菜刀在他手中上下翻飞,发出哚哚哚的声音,大小均匀的菜块、豆腐块、土豆片迅速堆叠而出。他现在的刀工越发熟练,进步明显。

厨房的另一头,张凤兰正在干她的专职工作,制作千层饼。为了节省人工,店里特意购置了一台小型和面机,承担了面食生产中最为繁重的劳动环节。

和面机揉出来的面团,虽然比不上纯手工制作的筋道弹性好,但对于这种普通级别的食品来说,已经足矣。

葱香千层肉饼深受顾客喜爱,基本上只要摆出去,半个小时之内就能卖光。但由于受到人工和原料的限制,每天烹制的千层饼数量依旧只有五十多张,也就是两百多份。

至于反映上来的顾客们的抱怨,江逸晨倒是觉得无所谓,容易买到的东西,反而不值得珍惜,印象也没那么深刻。

五点半钟,张凤兰将覆盖棉被的大簸箩搬出店门,顾客们见状纷涌而至,排队抢购千层饼。

今天仅仅用了二十多分钟,货物就销售一空。后面没买到的人不由怨声阵阵。

张凤兰对此早就习以为常,并不加以理会,收拾好东西,拎着空簸箩返回店内,身后却跟着一位中年妇女。

“江总,这位女士想见你。”张凤兰将中年妇女引荐给站在柜台处的江逸晨。

“这是我们江老板,店里的事情都是由他做决定的,你直接跟他说吧。”她转头又对后者介绍了一句,然后走向厨房。

张凤兰对江逸晨的称呼有点儿乱,一会儿总,一会儿老板的。可能是她自己都搞不清楚其中的区别。

不过在这么一个小饭馆里,也没有必要那么讲究。

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